Εκτέλεση

​

1. Ξεπλένουμε το ρύζι κάτω από τη βρύση σε ένα σινουά

2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό στο μάτι, ρίχνουμε μέσα το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.

3. Δοκιμάζουμε το ρύζι και μόλις εχεί φτάσει σε σημείο αλ ντεντε, το σουρώνουμε και το κρυώνουμε κάτω από τη βρύση απευθείας για να σταματήσουμε τον βρασμό του. (Δεν θέλουμε να παραβράσει γιατί θα συνεχιστεί το μαγείρεμά του στο τηγάνι)

4. Έπειτα το απλώνουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε στο ψυγείο.

5. Σοτάρουμε σε καυτό wok με λίγο ηλιέλαιο το τζίντζερ, το κρεμμύδι και μετά ρίχνουμε τις πιπεριές, το καρότο και τον ανανά.

6. Προσθέτουμε το ρύζι το αφήνουμε να σοταριστεί και σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας.

7. ​Τέλος προσθέτουμε λίγη ντομάτα για την υγρασία , το βούτυρο και το σουσάμι.​

8. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και σερβίρουμε σε ένα μπολ.