Σκορδόλαδο

Εκτέλεση

​

1. Σπάμε το κεφάλι σκόρδου πατώντας το με τη παλάμη.

2. Ξεχωρίζουμε τις σκελίδες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και παγάκια, για τουλάχιστον 10 λεπτά.

3. Στραγγίζουμε και καθαρίζουμε τις σκελίδες απλά τραβώντας τη φλούδα.

4. Περνάμε τις σκελίδες από τη πρέσα σκόρδου και τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ μαζί με το λάδι.

5. Ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι και μεταφέρουμε το λάδι μαζι με το τριμμένο σκόρδο σε ένα καθαρό βαζάκι που σφραγίζει καλά.

6. Χρησιμοποιούμε το σκορδόλαδο για σοτάρισμα, για σαλάτες κ.α.