Ταρτάκια από μούσλι με κρέμα μπανάνας και γλυκό του κουταλιού σύκο 

Εκτέλεση

​

• ΓΙΑ ΤΑ ΤΑΡΤΑΚΙΑ:

1. Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Προσθέτουμε το μούσλι, το κακάο, το ινδοκάρυδο, το μέλι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ώσπου να ομογενοποιηθούν.

3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένες φόρμες για ταρτάκια και δίνουμε σχήμα πιέζοντας το με τα δάχτυλα.

4. Αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 30 λεπτά και έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά.

5. Βγάζουμε τα ταρτάκια από τις φόρμες, τα αφήνουμε να κρυώσουν και γεμίζουμε με την κρέμα μπανάνας.

6. Σερβίρουμε βάζοντας φέτες από γλυκό του κουταλιού σύκο και καρύδια. 

• ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

1. Χτυπάμε στο όλα τα υλικά της κρέμας με το μπίμερ ή στο μπλέντερ να ομογενοποιηθούν.

2. Προσθέτουμε λίγο σιρόπι από το γλυκό του κουταλιού σε περίπτωση που θέλουμε τη κρέμα ποιο ρευστή.

3. Διατηρούμε τη κρέμα στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσουμε.