Νουντλς με λαχανικά και κάσιους

Εκτέλεση

​

1. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα άφθονο νερό, καλά αλατισμένο.

2. Ρίχνουμε τα noodles να βράσουν για 3 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε κατευθείαν κάτω από τρεχούμενο νερό.

3. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

4. Προσθέτουμε τις ελιές, τα μπαχαρικά και σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας.

5. Ρίχνουμε στο τηγάνι τη σάλτσα μουστάρδας και κατευθείαν τα νουντλς.

6. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Σερβίρουμε τα νουντλς ζεστά.