Μανιτάρια γεμιστά

Συστατικά

​

15 τμχ. Μανιτάρια λευκά

130 γρ. Τυρί κρέμα

10 γρ. Κρεμμύδι φρέσκο

50 γρ. Πιπεριά κόκκινη ψητή

30 γρ. Ελιές

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Σκόρδο σκόνη

Πιπέρι μαύρο αλεσμένο

Πάπρικα γλυκιά

Σουσάμι μαύρο

Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

​

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

2. Βγάζουμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια και αφαιρούμε τη φλούδα τους.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις ελιές και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

4. Ρίχνουμε στο μπολ το τυρί κρέμα, τα μπαχαρικά, λίγο ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε να ενσωματωθούν και η γέμιση είναι έτοιμη. 

5. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με τη γέμιση που ετοιμάσαμε χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι .

6. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα ταψί και ρίχνουμε πάνω από το καθένα λίγο σουσάμι.

7. Ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια στο σημείο που θέλουμε και να πάρει λίγο χρώμα η γέμιση.

8. Βγάζουμε μόλις είναι έτοιμα και ρίχνουμε πάνω το ξύσμα.

9. Σερβίρουμε είτε σαν ορεκτικό είτε σαν κυρίως συνοδευόμενο με ρύζι ή πατάτες.