top of page
Αυτός ο ιστότοπος σχεδιάστηκε με το εργαλείο δημιουργίας ιστοτόπων
.com
. Δημιουργήστε τον ιστότοπό σας σήμερα.Έναρξη τώρα

Κεφτεδάκια τόνου

Τεμάχια

8

Συστατικά

 

  • ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ:​

150 γρ. Τόνος κονσέρβα

10 γρ. Μουστάρδα

20 γρ. Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο

10 γρ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος

40 γρ. Ντομάτα λιαστή ψιλοκομμένη

10 γρ. Λεμόνι χυμό

20 γρ. Φρυγανιά τριμμένη

50 γρ. Αυγό

Αλάτι

Πιπέρι μαύρο

Πιπέρι καγιέν

Αλεύρι για το πανάρισμα

​

  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ:

30 γρ. Μουστάρδα ντιζόν

10 γρ. Βαλσάμικο ξύδι κρέμα

20 γρ. Λάδι καρύδας

Πιπέρι μαύρο

Λεμόνι χυμό

Εκτέλεση

​

  • ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ:

  1. Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο σε ένα σουρωτήρι και τον σπάμε με ένα πιρούνι.

  2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος τον τόνο.

  3. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί.

  4. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια των 30 γρ. και τα περνάμε από το αλεύρι.

  5. Τινάζουμε το περιττό αλεύρι και τα μεταφέρουμε σε ζεστό τηγάνι με λίγο σπορέλαιο.

  6. Αφήνουμε να τηγανιστούν απο την μια πλευρά και όταν σχηματίσουν ωραία κρουστά τα γυρνάμε από την άλλη.

  7. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια όταν είναι έτοιμα σε απορροφητικό χαρτί.

​​

  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ:

  1. Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε ένα μπρίκι

  2. Χτυπάμε με ένα πιρούνι όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι και ενσωματώνουμε το λάδι μεχρι να ομογενοποιηθεί.

bottom of page